Aлло країна

Дріжджові млинці з яблуками. Ідеально солодка закуска прямо зі столу бабусі.

fot. Bartosz Mikołajczyk

Солодощі завжди асоціюються з чимось приємним. Найчастіше з дитинством та смаками, зі столу бабусь і дідусів. Сьогодні ми покажемо Вам, як швидко приготувати смаколики, які порадують навіть найвибагливіших гурманів.

 

ІНГРЕДІЄНТИ:

 

ЗАКВАСКА

40 г свіжих дріжджів

1/2 склянки теплого молока

2 столові ложки пшеничного борошна

1 чайна ложка цукру

 

ТІСТО

3 склянки пшеничного борошна

щіпка солі

1 склянка теплого молока

1 яйце

1 столова ложка ванільного цукру

1 столова ложка цукру

 

А ТАКОЖ

2 яблука (тверді і кислі, наприклад, сорти рената)

масло та/або рослинне масло для смаження

цукрова пудра

 

Приготування:

 

ЗАКВАСКА

Приготуйте розчин: налийте тепле молоко у велику миску, подрібніть дріжджі, додайте 2 столові ложки борошна і 1 чайну ложку цукру. Ретельно перемішайте і відставте приблизно на 10 хвилин, поки закваска не підійметься і не заповнить всю миску.

 

ТІСТО

 

Борошно просіяти у велику миску, додати сіль і перемішати. Додайте дріжджовий розчин, решту теплого молока, яєчний і ванільний цукор і звичайний цукор. Поступово завертаючи борошно всередину, повільно починайте перемішувати інгредієнти ложкою.

Коли інгредієнти поєднаються, починайте замішувати тісто (буде воно досить рідке, тому Ви можете замісити його міксером або перемішати ложкою). Перемішуйте близько 10 хвилин. Накрити тканиною і дайте постояти близько 45 хвилин.

Після закінчення цього часу додайте в тісто очищені і нарізані кубиками яблука. Перемішайте (тісто буде досить в’язке) і дайте настоятися 10-15 хвилин, щоб піднялося.

 

СМАЖЕННЯ

 

Нагрійте на сковороді кілька столових ложок масла або олії – бажано приблизно 3 мм жирового шару. Ложку замочіть у холодній воді, потім зачерпніть порцію тіста і покладіть на сковорідку.

Смажте близько 2,5 хвилин на помірному вогні (млинці під час смаження виростуть). Переверніть і повторіть смаження.

Смажте ще одну партію млинців, додавши в сковороду більше жиру, якщо потрібно. Також варто позбутися залишків смаження з попередньої партії і залити сковорідку свіжим жиром.

Після смаження викладіть млинці на паперові серветки. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

 

Приємного апетиту!

 

Top
Файли cookie полегшують нам надання наших послуг. Використовуючи наші послуги, ви дозволяєте нам використовувати файли cookie.
Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie naszych usług. Korzystając z naszych usług, zezwalasz nam na korzystanie z plików cookie.
Więcej informacji Більше інформації Ok