Aлло країна

Мелені котлети з грибами. Смачний і швидкий обід на кожен день року.

fot. Bartosz Mikołajczyk

Смачно і традиційно! Фарш з грибами - це абсолютно чудова страва! Котлети з грибами - абсолютно традиційні, мелені котлети, відомі в польській кухні, напевно, у всіх домах. Для їх приготування можна використовувати білі, коричневі або дикі гриби. Для цієї страви підходить практично кожні. Фарш котлет з грибами досить часто з’являється на столах. Як правило, котлети з фаршу можна готувати різними способами, з різними доповненнями та спеціями. Часом м’ясо мелеться, часом нарізається.

 

МЕЛЕНІ КОТЛЕТИ З ШАМПІНЬЙОНАМИ:

• 500 г фаршу зі свинини, яловичини, м’яса птиці або м'ясних сумішей

• 250 г грибів

• 3 середніх цибулі

• 2 яйця

• 4 столові ложки тертої пшеничної або безглютенової булки

• сіль і чорний мелений перець за смаком

• олія для смаження

 

Спосіб приготування:

 

Очистіть цибулю і наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на олії до золотистого кольору. Гриби помийте, наріжте кубиками і обсмажте на тій же сковороді, що і цибулю. Покладіть м’ясо в миску і кілька хвилин перемішуйте рукою. Воно повинно стати липким і тягучим. Додайте обсмажену цибулю, гриби, розбиті яйця, терту булку, сіль, перець і знову перемішайте. Сформуйте котлети з замішаної маси, обмажте їх тертою булкою і обсмажте на сковороді з олією. Переверніть котлети, зменшіть газ, накрийте сковорідку кришкою і обсмажте ще кілька хвилин, щоб вони також просмажились всередині. Подавайте з картоплею. Найкраще котлети смакують з буряком або огірками.

 

Top
Файли cookie полегшують нам надання наших послуг. Використовуючи наші послуги, ви дозволяєте нам використовувати файли cookie.
Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie naszych usług. Korzystając z naszych usług, zezwalasz nam na korzystanie z plików cookie.
Więcej informacji Більше інформації Ok