Aлло країна

Мариновані огірки «з градусом» або традиційний рецепт з алкоголем.

fot. Bartosz Mikołajczyk

Квашення огірків - традиція багатьох домогосподарств. У кожному домі є свій рецепт цієї страви. Однак чи хтось маринував огірки зі спиртом? Сьогодні подамо рецепт, як це зробити.

 

Ми не знаємо до кінця, що саме ця добавка повинна викликати, і що може змінити в процесі маринування. Але експерти з цієї теми сходяться на думці, що огірки зі спиртом найкращі. Найхрусткіші, найменш кислі.

 

Складники:

ґрунтові огірки, не дуже великі, свіжі

Додатки - хрін, часник, кріп, листя вишні, виноградна лоза, листя дуба або чорної смородини, нейодована кам'яна сіль,

на кожну банку з огірками і розсолом - 2-3 столові ложки спирту, самогону або сливового коньяку.

 

Підготовка:

 

Ґрунтові огірки слід промити, а потім помістити в банки (бажано 0,9-1 літрові). На дно кожної банки покласти два очищених і подрібнених зубчики часнику, кілька шматочків хрону, 2 листка дуба (чорної смородини, вишні, винограду - на вибір), листя хрону, стебло кропу з квіткою або насінням. Вкласти вертикально, щільно огірки. Додатки можна розмістити зверху горизонтально. Огірки заливаємо прохолодним розсолом, приготованим з 30 г солі на кожен літр води (кількість маринування залежить від потреб, тобто кількості банок з огірками та спеціями).

Влийте 2-3 столові ложки спирту в кожну банку, або інший міцний алкоголь - наприклад, сливовий коньяк. Горілка не підходить, бо вона занадто слабка. Може, Вам вдасться змаринувати огірки горілкою. Варто спробувати. Приємного апетиту.

 

 

Top
Файли cookie полегшують нам надання наших послуг. Використовуючи наші послуги, ви дозволяєте нам використовувати файли cookie.
Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie naszych usług. Korzystając z naszych usług, zezwalasz nam na korzystanie z plików cookie.
Więcej informacji Більше інформації Ok