Aлло країна

Знаєте цей гриб? Надзвичайно смачний гриб під назвою «Спарасис кучерявий» підкорює столи цьогорічних грибників.

fot. Bartosz Mikolajczyk

На перший погляд це цвітна капуста. Але це гриб і як виявляється їстівний і на думку людей, які його спробували, дуже смачний. Що це за гриб і де він росте?

 


Спарасис кучерявий належить до виду грибів з родини спарасисів. Це їстівний гриб, який використовується для приготування супів, але також подається смаженим або сушеним. Він погано переносить транспортування, оскільки характеризується високою крихкістю.

 


У Польщі з 1990 року гриб був під суворою охороною, з 9 жовтня 2014 року його вилучили зі списку охоронюваних видів грибів.

У лісі можна зустріти його з липня до пізньої осені, але все, звичайно, залежить від погоди.

Що варто знати про цей гриб?

Має сферичну форму і нагадує цвітну капусту,

зустрічається у хвойних та мішаних лісах,

має коротку ніжку і сягає до 15 см у висоту і до 30 см в ширину,

за смаком нагадує горіхи і відрізняється особливим смаком,

росте з липня по листопад, але все залежить від погоди,

найчастіше його можна знайти на соснових коренях.

 


Відповідно до Постанови Міністра Охорони Здоров’я від дня 12 червня 2018 року, 47 грибів наразі перебувають у списку допущених до торгівлі. У списку немає Спарасиса кучерявого.

 


Джерело: gazeta pomorska

РЕКЛАМА
Top
Файли cookie полегшують нам надання наших послуг. Використовуючи наші послуги, ви дозволяєте нам використовувати файли cookie.
Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie naszych usług. Korzystając z naszych usług, zezwalasz nam na korzystanie z plików cookie.
Więcej informacji Більше інформації Ok